黄金蟹所含营养成分丰富，不仅是低脂肪，高蛋白的滋补佳品，同时还富含铜，锌，硒，镁等多种人类所需的重要微量元素，对身体有很好的滋补作用。
黄金蟹是从苏格兰背部200米水深以下海域捕捞，活蟹经过气蒸，零下50度低温速冻，真空包装成品，正宗品牌黄金蟹外观为橙红色，蟹壳外围长有长城样式的裙边，重量在400克至1200克，生长期一般为12年到18年，掂在手里分量十足。由于是深海野生，所以蟹壳坚硬，蟹脚长有比较尖利的蟹毛，蟹壳打开后呈现出深橘色的膏体，蟹膏丰盈，比一般螃蟹膏要多6至10倍，所以被称为世界膏蟹之王。并且蟹肉饱满，尤其蟹钳的肉质更为饱实，原海鲜味道十足，能够达到这些标准才称得上是一个正宗品质优良的黄金蟹。
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